Le patron de Carignano est saint Remi de Reims, fêté le dernier dimanche de septembre. Son nom est ancien par ici : l'une des pievi romanes du territoire lui était dédiée, et autour d'elle se trouvait l'une des trois curtes documentées à l'époque carolingienne.
Aujourd'hui le saint est co-titulaire, avec saint Jean-Baptiste, du dôme du XVIIIe siècle qui domine le centre historique : Benedetto Alfieri l'a conçu et Paolo Gaidano l'a décoré. C'est une église qui renverse les habitudes, avec sa façade convexe et sa nef unique d'où, en entrant par la porte principale, on voit d'un coup les six autels des chapelles, sous une monumentale voûte annulaire.
