La patronne de Sant'Agata di Puglia est sainte Agathe, fêtée le 5 février ; le nom de la sainte figure aussi dans celui de la commune, qui compte 2 096 habitants dans la province de Foggia.
Le dialecte local appartient au groupe dauno-irpin, avec des caractères de transition vers les dialectes irpins parlés dans l'arrière-pays extrême de la Campanie ; le territoire compte le Convento di Sant'Antuono et le Ponte Romano Oraziano di Palino.