Le patron d'Assolo est saint Sébastien, fêté le 20 janvier : après la messe matinale et la procession, la fête se poursuit par des danses et des musiques traditionnelles sur la place.
Le 15 mai, pour saint Isidore, la procession dans les rues est accompagnée des « traccas », chars ornés tirés par des bœufs ou des tracteurs, et la fête dure deux jours.