Le nom vient d'un marais, pauli, qui s'étendait entre deux villages: celui-ci et Pauli Sitzamus. Sitzamus s'est vidé en 1728, et ses ruines figuraient encore sur les cartes cadastrales du dix-neuvième siècle; le marais a été asséché par deux nobles, Francesco Maria et Emanuele Paderi, qui l'avaient acheté au domaine.
Des églises du village on connaît la fin de chacune: San Sebastiano est devenue le grenier public, Sant'Elena s'est retrouvée dans une maison privée, de Santa Maria il reste les ruines et l'on pense que c'était la chapelle d'un monastère. Dehors, au nombre des sépultures, on estime que jusqu'à trois cents personnes vivaient dans le nuraghe Bruncu Mannu.
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📅 Chaque année, le 22 janvier
Le 22 janvier, Pauli Arbarei, commune de 651 habitants dans le Sud de la Sardaigne, fête son patron saint Vincent ; le territoire conserve des nuraghes et un puits sacré.
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Hors de Pauli Arbarei, mais à portée d'excursion.