Le saint patron de Valguarnera est saint Christophe, protecteur des automobilistes, auquel est dédiée l'église mère du bourg, fondée en 1630. Au XIXe siècle, toujours en son honneur, fut apposé sur une maison privée un carrelage provenant de Caltagirone représentant le saint portant l'Enfant Jésus sur son épaule : le culte de saint Christophe fut précisément répandu par les princes de Valguarnera, d'origine espagnole, qui en 1549, grâce à la concession de la licentia aedificandi par Charles Quint, transformèrent le village en petite ville, lui donnant leur propre nom. Le copatron est en revanche saint Joseph, particulièrement aimé des habitants, qui le célèbrent le jour de la fête des pères, le 19 mars, avec les traditionnelles « Tavolate di San Giuseppe ».
Les premières mentions documentées de Valguarnera remontent à 1246, lorsque le fief de Caropipi se trouvait sur l'actuel promontoire ; le bourg connut une forte croissance démographique grâce aux mines voisines de Floristella et Grottacalda, dont il conserve aujourd'hui la mémoire au musée ethno-anthropologique et de l'émigration de Valguarnera, installé au Palazzo Prato.
