Sur les armes de Rabbi il y a une coupe d'or d'où l'eau déborde, et elle vaut pour les eaux minérales qui alimentent les thermes. La commune coïncide avec sa vallée : le Val di Rabbi se détache du Val di Sole et monte sur une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Malé, et les villages se rencontrent l'un après l'autre en remontant — d'abord Pracorno, puis San Bernardo, qui est le siège communal, ensuite Piazzola et enfin Rabbi Fonti, qui en dialecte s'appelle Le Aque et qui est le lieu des thermes. C'est une vallée alpine de larges pâtures, de bois, d'alpages et de fermes, parcourue par le torrent Rabbies, qui près de Malé se jette dans le Noce ; plus de la moitié du territoire est dans le parc national du Stelvio.
La chose la plus ancienne qu'on entende ici, pourtant, c'est la langue. Le rabbiese est un parler rhéto-roman, rattaché au ladin de l'Anaunia, et il a gardé des traits perdus ailleurs : la semi-palatalisation de c et g devant voyelle, qui donne ce chj très aspiré tenu pour commun à tous les anciens peuples ladins, et une voyelle finale pour le féminin qui s'écrit ô ou å et qui n'est ni le a ni le o italiens — signe de la résistance de ce dialecte à l'italianisation, meilleure que celle de ses plus proches parents. Il y a les voyelles ü et ö, et il y a les groupes de consonnes typiques du ladin : plan pour lentement et planger pour pleurer, glesiô pour église et glac' pour glace, seclô pour seau et reclô pour oreille, blainch pour blanc et sablon pour sable. Au recensement de 2021 un peu plus d'un habitant sur dix s'est déclaré ladin.
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