Le saint patron de Pollein est saint Georges, fêté le 23 avril, dans l'église qui lui est dédiée. Du XIIe au XVIIIe siècle, la paroisse de Pollein dépendit de la prévôté de Mont-Joux, le célèbre hospice du Grand-Saint-Bernard : ses émaux azur et argent sont ceux qui dominent dans les armoiries liées à cette juridiction, représentant deux monts rocheux d'argent sur fond d'azur, chacun surmonté d'une colonne, et une étoile d'or en chef.
À Pollein se pratiquent encore les sports traditionnels valdôtains du tsan, du fiolet, du palet et de la rebatta : le 25 avril se tient chaque année le Trofeo delle età di tsan, tandis qu'en octobre, au hameau de Les Crêtes, se déroule la foire gastronomique Le Bourg en Fête.
