Cirigliano

Provincia: Matera · Regione: Basilicata · Abitanti: 361 · CAP: 75010

A due chilometri dal paese, fra gli ulivi, c'è una grotta dedicata alla Madonna: la scavò nella roccia viva un brigante pentito. Il resto di Cirigliano è tutto di pietra, la pietra di Cirigliano, che si cava ancora qui e che ha fatto il castello, i palazzi, le case e le strade.

Il castello ha una torre a base ovale e accanto la cappella dell'Addolorata, con una Pietà del Seicento dentro un tempietto di legno decorato. I Coppola lo comprarono nel 1595 dagli Iannellis per 13.000 ducati; nel 1750 passò ai baroni Formica, che ne sono ancora proprietari. Gli abitanti sono 361.

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Pane di Matera

Semola di grano duro, crosta spessa, forma a cornetto o a pane alto: il pane di Matera ha l'Indicazione Geografica Protetta dal 2008.

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