Cirigliano

Provincia: Matera · Región: Basilicata · Habitantes: 361 · Código postal: 75010

A dos kilómetros del pueblo, entre los olivos, hay una gruta dedicada a la Virgen: la excavó en la roca viva un bandolero arrepentido. El resto de Cirigliano es todo de piedra, la pietra di Cirigliano, que aquí se sigue extrayendo y con la que están hechos el castillo, los palacios, las casas y las calles.

El castillo tiene una torre de base ovalada y al lado la capilla de la Addolorata, con una Piedad del siglo XVII dentro de un templete de madera decorado. Los Coppola lo compraron en 1595 a los Iannellis por 13.000 ducados; en 1750 pasó a los barones Formica, que siguen siendo sus dueños. Los habitantes son 361.

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Pan y focaccia IGP

Pane di Matera pan de sémola de trigo duro, corteza gruesa y miga amarilla

Sémola de trigo duro, corteza gruesa, en forma de cuerno o de pan alto: el Pane di Matera tiene la Indicación Geográfica Protegida desde 2008.

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