Patroni di Darfo Boario Terme sono i santi Faustino e Giovita, festeggiati il 15 febbraio nella chiesa a loro dedicata.
Faustino e Giovita erano due giovani nobili bresciani, probabilmente fratelli, vissuti nel II secolo, che intrapresero la carriera militare divenendo cavalieri; convertiti al cristianesimo dal vescovo Apollonio, subirono il martirio fra il 120 e il 134 d.C. per non aver voluto sacrificare agli dèi. Sono patroni anche della città e della diocesi di Brescia, oltre che delle parrocchie di Sorbolo, Chiari e Sarezzo; san Faustino, in particolare, è tradizionalmente considerato patrono dei single. Il territorio comunale conserva anche il Castello di Gorzone e il Castello di Montecchio.
