Les saints patrons de Darfo Boario Terme sont saints Faustin et Jovite, fêtés le 15 février dans l'église qui leur est dédiée.
Faustin et Jovite étaient deux jeunes nobles brescians, probablement frères, ayant vécu au IIe siècle, qui entamèrent une carrière militaire et devinrent chevaliers ; convertis au christianisme par l'évêque Apollonius, ils subirent le martyre entre 120 et 134 apr. J.-C. pour avoir refusé de sacrifier aux dieux. Ils sont aussi patrons de la ville et du diocèse de Brescia, ainsi que des paroisses de Sorbolo, Chiari et Sarezzo ; saint Faustin, en particulier, est traditionnellement considéré comme le patron des célibataires. Le territoire communal conserve aussi le château de Gorzone et le château de Montecchio.
