I patroni di Poncarale sono i santi Gervasio e Protasio, festeggiati il 19 giugno nella Chiesa dei Santi Gervasio e Protasio.
Nella seconda metà di agosto si svolge la Sagra di San Bernardo, presso l'Oratorio San Giovanni Bosco, con piatti tipici bresciani e musica. Dal 2025 si tiene ogni anno anche il Palio delle Contrade, che coinvolge gli oratori San Giovanni Bosco e San Luigi Gonzaga e la palestra comunale: il paese è diviso in quattro contrade, tra cui Fontane, di colore azzurro. Il 17 gennaio 1998 a Poncarale venne indovinato il primo «6» al Superenalotto.
