Il patrono di Gavi è san Giacomo, festeggiato il 25 luglio nella Chiesa Parrocchiale di San Giacomo Maggiore.
Il territorio comunale conserva il Forte di Gavi e il Santuario di Nostra Signora della Guardia, oltre alla Chiesa dei Santi Antonio Abate e Fermo Martire. La città custodisce anche il Teatro Civico.