La patrona di Carrù è Santa Maria Assunta, festeggiata il 15 agosto nella Chiesa di Maria Vergine Assunta.
La Fiera del Bue Grasso, tenuta per la prima volta nel 1910 su iniziativa del Comizio agrario di Mondovì, si svolge ogni anno il secondo giovedì del mese di dicembre e coinvolge migliaia di visitatori; da pochi anni è stata istituita anche la Fiera del Manzo e della Vacca Grassa, il secondo giovedì di marzo. A settembre si tiene la Sagra dell'uva, che si conclude con la sfilata di carri allegorici l'ultima domenica del mese. La città conserva anche il Santuario di Sant'Anna del Bosco e il Castello di Carrù.
