Prima di Casale, la capitale del Monferrato era qui: fra il Dodicesimo e il Trecento i marchesi tennero corte a Chivasso, le diedero un castello e perfino una zecca autorizzata a battere oro e argento. Sotto Teodoro II Paleologo la città divenne meta di pittori, poeti e filosofi da tutto il Piemonte, in un mecenatismo che portò alla costruzione del duomo di Santa Maria Assunta, con la facciata piena di statue in cotto che ancora oggi domina il centro; e proprio in quegli anni una delle prime tipografie piemontesi, quella di Jacobino Suigo, apriva bottega qui. Nel 1431 la corte si trasferì a Casale e la città passò ai Savoia, restando comunque uno dei centri più importanti del Canavese.
Nel 1705 i cannoni del Re Sole, durante l'assedio della guerra di successione spagnola, abbatterono la guglia del campanile del duomo, simbolo della città; per quella resistenza, nel 1759, Chivasso ebbe il titolo di città, che si aggiunse a quello già ricevuto di contessa di Castelrosso, di Torassi, Berre e Margherita. Negli anni Novanta dell'Ottocento fu il primo comune piemontese a organizzare la vaccinazione obbligatoria contro il vaiolo. Nel 1911 le officine Scacchi cominciarono a produrre automobili col marchio Caesar; rilevate nel 1915 dalla torinese Diatto, costruirono su licenza motori d'aviazione francesi Gnome et Rhône fino al 1919, un episodio di storia industriale che la città non aveva mai raccontato prima.
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📅 Ogni anno, il 27 agosto; la Festa dei Nocciolini si tiene in settembre
Chivasso festeggia il beato Angelo Carletti il 27 agosto; ogni anno a settembre la città ospita la tradizionale Festa dei Nocciolini, dedicata al dolce tipico locale, con un intero fine settimana fra prodotti gastronomici e buon bere.
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Fuori da Chivasso, ma a portata di gita.
