I patroni di Deliceto sono san Mattia apostolo, il beato Benvenuto e Maria Santissima dell'Olmitello, patrona principale e compatrona del paese; la festa cade il 22 settembre.
La tradizione vuole che nel 1837, quando il colera invase la Capitanata, i delicetani sfuggirono al contagio dopo aver portato la statua della Madonna in processione per le vie del paese: accadde proprio il 22 settembre, ed è per questo che la festa patronale di Deliceto si celebra dal 21 al 23 settembre di ogni anno.