Il patrono di Bibbiena è sant'Ippolito, festeggiato il 13 agosto.
Ogni anno vi si festeggia il carnevale storico, noto come «Carnevale della Mea», le cui radici risalgono al 1337 e si ricollegano alla leggenda popolare medievale della Mea. L'ultimo giorno di Carnevale, il martedì grasso, si compie il rito tradizionale propiziatorio del «bello pomo», durante il quale un ginepro viene bruciato dal più anziano del paese al centro della «piazzolina» (Piazza Roma). Da giugno a settembre si svolge inoltre il Festival della Fotografia Italiana, realizzato in collaborazione con la FIAF. Il paese conserva il Convento di San Lorenzo e il Santuario di Santa Maria del Sasso.
