I patroni di Erbezzo sono san Filippo e san Giacomo, festeggiati il 3 maggio.
Nell'ultima settimana di maggio si tiene la Festa del formaggio Monte Veronese, nata nel 1991 per iniziativa comunale, durante la quale si premia il Mastro Casar, il casaro che ha fatto il miglior formaggio dell'anno; il secondo sabato di settembre c'è l'Antica Fiera del bestiame, giunta nel settembre 2007 alla centesima edizione.
