Napoli Hauptort

Provinz: Neapel · Region: Kampanien · Einwohner: 962.003 · PLZ: 80121

Es gibt Städte, die man besucht, und Städte, die einem zustoßen: Neapel gehört zur zweiten Art. Sie begann als Parthenope, von Siedlern aus Cumae im achten Jahrhundert vor Christus auf dem Hügel Pizzofalcone gegründet, und wurde etwas weiter unter dem Namen Neapolis neu gegründet, «neue Stadt»: Der Name diente dazu, sie von der alten zu unterscheiden, und er hält seit dreitausend Jahren. Vom ersten Jahrhundert nach Christus an fanden hier die Sebastà statt, Spiele, die so viel galten wie die von Olympia, und ab 1266 war die Stadt Hauptstadt eines Königreichs — Sizilien, dann Neapel, dann beider Sizilien — bis zur Einigung Italiens.

Die Altstadt, seit 1995 UNESCO-Welterbe, ist die größte Europas und lebt genau wie vor zweitausend Jahren, über drei griechischen Straßen, die nie verlegt wurden. Hier hat die Federico II ihren Sitz, die älteste staatliche und weltliche Universität der Welt; hier entstand die Pizza, und die Kunst des pizzaiuolo ist seit 2017 immaterielles Erbe. Und hier erhob sich die Stadt im September 1943 vier Tage lang allein gegen die Deutschen, bevor die Alliierten kamen. Neapolitanische Regel: heiße sfogliatella zum Frühstück, Spaccanapoli von Ost nach West, und akzeptieren, dass das Chaos zum Denkmal gehört.

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Pizza Napoletana Tomate, Mozzarella und Basilikum auf handgezogenem Teig, im Holzofen gebacken

Von Hand ausgezogener Teig, Tomate, Mozzarella und Basilikum, in weniger als einer Minute im Holzofen gebacken: die neapolitanische Pizza ist von der Unesco anerkannte Kunst.

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