Una variedad originaria del valle del Belice, probablemente llevada a Sicilia por los griegos: una aceituna grande y verde, de pulpa firme y carnosa, de sabor delicado y mantecoso. Es de doble aptitud —de mesa y de aceite— y entra en al menos el setenta por ciento del aceite de oliva virgen extra Valle del Belice DOP.
En Estados Unidos y otros lugares se vende como «aceituna de Castelvetrano», por el nombre del municipio más conocido de la zona; pero el reglamento cubre un territorio más amplio, entre las provincias de Trapani y Agrigento: Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Santa Ninfa, Gibellina, Poggioreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice y Montevago.
La Denominación de Origen Protegida llegó en 1998, tanto para la aceituna de mesa Nocellara del Belice como para el aceite Valle del Belice: dos reconocimientos distintos para el mismo cultivar.
