Le cave di zolfo e di salgemma hanno storicamente caratterizzato l'attività produttiva di Centuripe, affiancando un'economia legata all'agricoltura e alle sorgenti d'acqua locali. La cittadina di circa 5.600 abitanti sorge a una sessantina di chilometri da Enna, posizionata tra le colline solcate dai fiumi Dittaìno e Salso.
Di antiche origini sicule, l'abitato subì una rapida ellenizzazione e dal IV secolo a.C. entrò nell'area di influenza siracusana. Il periodo di maggiore sviluppo si registrò tra l'età ellenistica e quella romana, un'epoca di ricchezza storicamente documentata da importanti vestigia archeologiche.
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📅 Ogni anno, dal 15 al 19 settembre
Dal 15 al 19 settembre Centuripe festeggia i patroni san Prospero e santa Rosalia, fra funzioni religiose, concerti e manifestazioni; il 20 si tiene il tradizionale mercato dedicato a san Prospero.
Una mezzaluna di frolla color oro, spolverata di zucchero a velo, che nasconde cacao, mandorle tritate e farina di ceci: il dolce di Agira, sui monti Erei, riconosciuto prodotto tradizionale e denominazione comunale.
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Fuori da Centuripe, ma a portata di gita.
