Sfincione weiche Focaccia mit Tomate, Zwiebel, Sardellen und Caciocavallo
Hoher, weicher Brotteig, Tomate, Zwiebel, Sardellen, Oregano und Caciocavallo: der sfincione ist Palermos Focaccia, in Quadrate geschnitten.
Mehr lesen →Corleone und Bisacquino wollten ihn nicht: Das Gesetz verlangte, dass ein neuer Ort mindestens sieben Meilen von den anderen entfernt liege. Doch Fürst Stefano Reggio-Gravina hatte ein ius aedificandi von 1452 in der Hand und setzte sich durch: Die Arbeiten begannen 1768, am ersten Frühlingstag.
Die ersten Häuser wurden alle gleich gross gebaut, und um sie zu füllen, versprach der Fürst Land umsonst und niedrige Zinsen: Aus den Nachbarorten kamen die Leute, und 1798 waren es schon 775 Einwohner. Auf Sizilianisch heisst der Ort allerdings noch Bellanova, nach dem arabischen Dorf Ballanūba, das hier lag und Sizilien einen Dichter gab. Es sind 1.332 Einwohner.
🍝 Die Küche von Campofiorito
Arancina frittierte Reiskugel mit Ragù-Füllung
Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste. In Palermo rund und weiblich, in Catania spitz und «arancino»: der Streit ist ernst.
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In der Nähe von Campofiorito
Die nächstgelegenen von unserer Redaktion beschriebenen Ziele, mit Luftlinien-Entfernung.
Sehenswertes im Umkreis von 25 km
Außerhalb von Campofiorito, aber als Ausflug gut erreichbar.
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