Der Patron von Noto ist der heilige Konrad Confalonieri, 1290 in Calendasco bei Piacenza geboren und am 19. Februar 1351 in Noto gestorben, nach einem Leben als Büßer, franziskanischer Terziar, Pilger und Eremit. Das Fest fällt genau auf seinen Todestag: feierliche Gottesdienste und die Prozession der silbernen Urne mit seinen Reliquien.
Der Heilige hat auch ein zweites, sogenanntes Sommerfest, das traditionell im August stattfindet. Neben ihm verehrt die Stadt die Madonna della Scala, Patronin des Bistums und Mitpatronin Notos. Und im Mai kommt die Infiorata, 1980 aus der Begegnung der Blumenkünstler Notos mit denen von Genzano di Roma entstanden.
