Baccalà alla Vicentina Stockfisch, langsam gegart mit Milch, Öl und Sardellen
Stockfisch, Milch, Öl und Sardellen, stundenlang bei niedrigster Hitze gegart: der Baccalà alla vicentina kam 1432 mit einem Schiffbruch aus Norwegen.
Mehr lesen →Keine Fraktion heißt Valdastico: die Gemeinde nahm den Namen des Tals an, als sie 1940 gegründet wurde, indem man Pedescala und San Pietro von Rotzo abtrennte; mit Rotzo hatten die beiden Dörfer jahrhundertelang die Privilegien der Föderation der Sieben Gemeinden genossen. Das Rathaus steht in San Pietro; der Name des Astico käme von àstacus, dem Flusskrebs.
Zwischen 917 und 921 schenkte Kaiser Berengar dem Bischof von Padua das ganze Land zwischen Astico und Brenta, aber mit einer Auflage: Burgen gegen die Einfälle der Ungarn zu bauen. Die beiden Kriege sind hier zweimal durchgezogen: im ersten wurden die Dörfer beschossen und die Leute vertrieben, im zweiten niedergebrannt, und das Massaker von Pedescala geschah, als der Rest Italiens die Befreiung schon zu Ende gefeiert hatte.
🍝 Die Küche von Valdastico
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In der Nähe von Valdastico
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Außerhalb von Valdastico, aber als Ausflug gut erreichbar.
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