Baccalà alla Vicentina
Stoccafisso, latte, olio e acciughe, cotto per ore a fuoco bassissimo: il baccalà alla vicentina arrivò dalla Norvegia con un naufragio nel 1432.
Leggi la scheda →Nessuna frazione si chiama Valdastico: il comune ha preso il nome della valle quando fu istituito, nel 1940, staccando Pedescala e San Pietro da Rotzo, e con Rotzo i due paesi avevano goduto per secoli dei privilegi della Federazione dei Sette Comuni. Il municipio sta a San Pietro; il nome dell'Astico verrebbe da àstacus, il gambero d'acqua dolce.
Fra il 917 e il 921 l'imperatore Berengario donò al vescovo di Padova tutta la terra fra l'Astico e il Brenta, ma con un obbligo: costruire castelli contro le incursioni degli Ungari. Le due guerre sono passate di qui due volte: nella prima i paesi furono bombardati e la gente sfollata, nella seconda bruciati, e la strage di Pedescala avvenne quando il resto d'Italia aveva già finito di festeggiare la Liberazione.
Stoccafisso, latte, olio e acciughe, cotto per ore a fuoco bassissimo: il baccalà alla vicentina arrivò dalla Norvegia con un naufragio nel 1432.
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