El nombre es forraje o una choza: a finales del siglo doce el pueblo es Palletum y Castrum Palletae, y la raíz está en palea, el forraje, o en pagliara, la casa de arcilla — como eran las casas del primer núcleo, cuyos habitantes fueron dispersados por las incursiones sarracenas. La primera mención escrita es de 1087, cuando Paglieta aparece entre siete castillos que la diócesis de Chieti cede al monasterio de San Giovanni in Venere. En el escudo hay cinco espigas de trigo bajo una corona a la antigua.
Las murallas medievales se leen todavía andando por el burgo: quedan algunos torreones, el arco ojival de la puerta de acceso y sobre todo el campanario de la parroquial, que es una torre medieval — por ahí se entra aún en el burgo viejo, por la Porta della Torre. En el siglo dieciocho las casas se comieron las murallas: un torreón cilíndrico de la via delle Torri se convirtió en vivienda y fue recrecido. En la Segunda Guerra Mundial el pueblo quedó sobre la Línea Gustav y fue ocupado primero por los alemanes y luego por los ingleses, pero salió sin daños; la iglesia de San Rocco pasó la guerra como establo y depósito de armas.
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📅 Cada año, el 14 de julio; San Vicente y San Gil se festejan el 25 de abril
Paglieta festeja a san Justo el 14 de julio. San Vicente y San Gil, antes festejados el domingo después de Pascua, se celebran ahora el 25 de abril, por orden del entonces Arzobispo Metropolitano.
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