Le nom est du fourrage ou une hutte: à la fin du douzième siècle le bourg est Palletum et Castrum Palletae, et la racine est dans palea, le fourrage, ou dans pagliara, la maison d'argile — telles qu'étaient les maisons du premier noyau, dont les habitants furent dispersés par les incursions sarrasines. La première mention écrite date de 1087, quand Paglieta figure parmi sept châteaux que le diocèse de Chieti cède au monastère de San Giovanni in Venere. Les armes portent cinq épis de blé sous une couronne à l'antique.
Les murailles médiévales se lisent encore en marchant dans le bourg: il reste quelques tours, l'arc en ogive de la porte d'accès et surtout le clocher de l'église paroissiale, qui est une tour médiévale — c'est par là qu'on entre encore dans le vieux bourg, par la Porta della Torre. Au dix-huitième siècle, les maisons ont mangé les murs: une tour cylindrique de la via delle Torri est devenue une habitation et a été surélevée. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le bourg se trouva sur la ligne Gustav et fut occupé d'abord par les Allemands puis par les Anglais, mais en sortit sans dommages; l'église San Rocco passa la guerre comme étable et dépôt d'armes.
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📅 Chaque année, le 14 juillet ; saint Vincent et saint Gilles sont fêtés le 25 avril
Paglieta fête saint Just le 14 juillet. Saint Vincent et saint Gilles, autrefois fêtés le dimanche après Pâques, sont désormais fêtés le 25 avril, sur ordre de l'archevêque métropolitain.
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