La patrona de Bitritto es María Santísima de Constantinopla, festejada el primer martes de marzo en la Iglesia Matriz de Santa Maria di Costantinopoli.
Pueblo de fuerte emigración en el pasado, la fiesta patronal representa para muchas familias una ocasión de reencuentro. Bitritto tiene orígenes altomedievales. El pueblo conserva también el Castillo Normando Sueco y la Iglesia de Sant'Angelo.