El nombre del pueblo es un horno. Perdas de fogu, en sardo, significa piedras de fuego, y se refiere a las piedras calizas que se quemaban en los hornos para hacer cal; los habitantes llaman al pueblo Foghesu, de fogu, el fuego, es decir el horno mismo, y de ahí viene también el nombre que se dan a sí mismos, foghesus. El pueblo fue abandonado a finales del siglo trece y repoblado a lo largo del quince; en 1363 el rey de Aragón incorporó esta zona al condado de Quirra, concedido en feudo a Berengario Carroz, y el rescate de los últimos feudatarios llegó en 1839.
Perdasdefogu es conocido, sin embargo, por otra razón. Aquí, como en Arzana y Villagrande Strisaili, los mayores de noventa años son numerosísimos, y de este pueblo viene la familia más longeva del mundo: en 2014 Consola Melis cumplió ciento siete años, y con ocho hermanos y hermanas por encima de los ochenta y los noventa la suma de las edades de la familia llegaba a ochocientos veintiocho años. En 2021, con ocho centenarios vivos sobre poco más de mil setecientos habitantes, el pueblo resultaba el más longevo de Italia; en 2022, sumado un noveno centenario, el más longevo del mundo. En el territorio municipal tiene sede además el polígono experimental y de adiestramiento interfuerzas de Salto di Quirra.
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