Priocca queda en el Roero, como bisagra entre los valles del Borbore y del Tanaro. A principios del siglo décimo llegaron los sarracenos, que en una incursión anterior ya habían arrasado Asti, y arrasaron también el Colle della Stella. El feudo pasó luego a los Damiano, señores de Castellinaldo, que lo tuvieron más de tres siglos, hasta extinguirse.
Cuando en 1813 murió el último descendiente, el municipio compró el castillo a los herederos y lo derribó: la plaza del pueblo es lo que quedó de él. Tras las dos guerras muchas familias se fueron a Asti y Alba a buscar trabajo y el núcleo se vació en parte; la recuperación de los años sesenta volvió a llenarlo. La parroquial está dedicada a Santo Stefano.
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📅 Cada año, el 26 de diciembre; en la segunda mitad de agosto se celebra la fiesta de San Roque
Priocca festeja a san Esteban el 26 de diciembre; en la segunda mitad de agosto se celebra la fiesta de San Roque, mientras que el primer domingo de mayo se celebra la feria de primavera.
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