El azufre de Cianciana no se parece a ningún otro: cristaliza en forma hexagonal, y por eso hay muestras suyas en los museos de historia natural de Londres, Berlín, Berna, Milán y Washington. Las minas cerraron en los años sesenta porque el mineral estaba demasiado hondo.
Con el azufre el pueblo había llegado a diez mil habitantes; luego la gente se fue a Inglaterra, Francia, Alemania, América, y hoy queda menos de la mitad. Cianciana está a 390 metros, mirando al mediodía, cerrada por los montes Sicanos sobre el valle del Platani; fue fundada el 4 de octubre de 1646 por los Joppolo con el nombre de Sant'Antonino di Cianciana. Son 3.517 habitantes.
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Próxima cita: San Antonio de Padua, patrono festejado con luminarias y banda musical, domingo 13 de junio
Aeropuerto más cercano: Palermo Falcone-Borsellino, a 79 km
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📅 Cada año, el 13 de junio, con procesión de la estatua de madera tras la misa solemne
Cianciana festeja a san Antonio de Padua el 13 de junio: tras la misa solemne, la estatua de madera del santo se lleva en procesión por las calles del pueblo, adornada con luminarias y acompañada por la banda musical.
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
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Fuera de Cianciana, pero a un paso para una excursión.
