El patrón de Castelmola es san Jorge, festejado el 23 de abril. No se conoce el motivo exacto que llevó a elegir a este santo, pero se cree que la devoción tiene orígenes muy antiguos. La iglesia a él dedicada, construida hacia 1450 cerca de punta San Giorgio, destaca por la sobriedad de sus líneas arquitectónicas y por la singularidad de su campanario, formado por una breve torre incorporada al cuerpo del edificio y coronada, en las esquinas, por cuatro pináculos piramidales; se accede a través de un exonártex cubierto por una bóveda de cañón, cerrado por una valiosa verja de hierro forjado. En la iglesia madre, reconstruida entre 1934 y 1935 sobre la antigua catedral y dedicada a San Nicolás de Bari, se conserva la estatua de san Jorge junto con otras valiosas obras de arte, en un edificio que presenta una mezcla de estilos que van del románico al gótico, del árabe al normando, con el portal lateral y el arco del coro reinstalados de la iglesia original del siglo XVI.
Desde la plaza principal del pueblo, la plaza Sant'Antonino, un sendero conduce a las ruinas del castillo de Mola, desde donde un mirador ofrece vistas sobre la costa jónica, Taormina, el mar y la costa calabresa.
