La patrona de Sarteano es la Virgen del Buen Consejo, festejada el 26 de abril.
El 15 de agosto se celebra la Giostra del Saracino, manifestación de tradiciones antiquísimas: el primer documento de archivo se remonta a 1583, y tras algunos largos períodos de interrupción la justa se retomó con regularidad desde 1982. Desde el 29 de junio, día de la retirada del condotiero Piccinino, la población rindió también durante muchos años una procesión anual de agradecimiento, desde el poblado bajo el castillo hasta la puerta interior. El pueblo conserva también la Colegiata de San Lorenzo.
