La patronne de Sarteano est Notre-Dame du Bon Conseil, fêtée le 26 avril.
Le 15 août se tient la Giostra del Saracino, manifestation aux traditions très anciennes : le premier document d'archives remonte à 1583, et après plusieurs longues périodes d'interruption, la joute a repris régulièrement depuis 1982. À partir du 29 juin, jour de la retraite du condottiere Piccinino, la population rendit aussi pendant de longues années une procession annuelle d'action de grâces, depuis le village en contrebas du château jusqu'à la porte intérieure. Le village conserve aussi la collégiale San Lorenzo.
