El patrón de Doues es san Blas, festejado el 3 de febrero. La iglesia parroquial a él dedicada se alza en el núcleo principal.
El escudo municipal retoma el de la noble familia de la Crête, originaria del pueblo, a la que el duque Carlos II de Saboya nombró señora de Doues en 1543. El castillo de La Crête, hoy convertido en vivienda rural, perteneció primero a los barones La Crête y después a los marqueses Pallavicini. El pueblo es conocido también por el Carnaval de la Combe Froide, durante el cual desfilan las Landzette, las máscaras tradicionales inspiradas en los uniformes de las tropas napoleónicas que sembraron el terror a su paso en mayo de 1800.
