El 20 de mayo de 1800 Napoleón durmió aquí, en la casa del abate Léonard Veysendaz, bajado del Gran San Bernardo y camino de Marengo con 35.000 infantes y artilleros más 5.000 jinetes. Cinco días antes, en las laderas de la Tête de Crêtes, los croatas del general Rohan habían emplazado un cañón: en junio de 1914 se hallaron allí esqueletos con el cráneo perforado.
En época romana el pueblo se llamaba Restapolis y era el centro principal del valle, probablemente el campamento de invierno de la guarnición del puerto. El nombre actual viene en cambio de étrobbla, el rastrojo. Los 496 habitantes tienen la primera lechería cooperativa del Valle de Aosta, de 1853, y en Éternod el último horno para el pan negro tradicional, encendido aún en las ocasiones.
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📅 Cada año, el 15 de agosto
Etroubles festeja a María Santísima Asunta el 15 de agosto; su iglesia parroquial, de 1815, se alza en el promontorio donde antaño se erguía la antigua torre perteneciente a la familia «de La Tour», cuyas piedras se reutilizaron para construirla.
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