Chiampo

Provincia: Vicenza · Región: Véneto · Habitantes: 12.859 · Código postal: 36072

El escudo de Chiampo no es de Chiampo. A principios de los años treinta, en lo que se creía que era la vieja sede del ayuntamiento, se encontró un bajorrelieve con una cabra rampante que sostiene un águila entre los cuernos; se pensó que era el símbolo de la comunidad bajo el dominio de la República Véneta, y en 1933 se adoptó como escudo municipal. En realidad era el arma de la noble familia Capra de Vicenza — una cabra para los Capra, un juego de palabras que no tenía que ver con el pueblo — y la pieza estaba allí porque aquel local había sido un taller de mármol.

Chiampo está hermanada con Galtellì, en Cerdeña, y también eso nació de una casualidad: un intercambio de cartas entre Grazia Deledda y un habitante del pueblo. Por lo demás, el valle está lleno de señales de devoción: treinta y un capiteles votivos, algunos del siglo diecisiete, veinticinco hornacinas con la Virgen o el Crucifijo, cuatro tablillas del siglo quince. En el santuario franciscano hay en cambio una gruta de Lourdes construida en 1935 en cemento y hierro por fray Claudio Granzotto, enterrado a sus pies: una copia de la de los Pirineos, hecha con los materiales del siglo veinte.

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🍝 Los sabores de Chiampo

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Segundo plato

Baccalà alla Vicentina stockfish cocido lentamente con leche, aceite y anchoas

Stockfish, leche, aceite y anchoas, cocido durante horas a fuego muy bajo: el baccalà alla vicentina llegó de Noruega con un naufragio en 1432.

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