La fête de San Donato, patron de Castel del Monte, se tient les 6 et 7 août ; la commune compte la Chiesa Matrice di Castel del Monte.
La «notte delle streghe» (nuit des sorcières), les 17 et 18 août, née de la lecture des textes du berger-poète Francesco Giuliani, est le principal événement de Castel del Monte : dès le coucher du soleil, on accomplit le rite du tour du village à la recherche des esprits malins. Le 8 septembre, à la tombée de la nuit, la procession de la Madonna dei Pastori, dernière fête de l'été, serpente dans les ruelles et sous les «sporti» caractéristiques du centre historique.
