Le saint patron de Ruoti est saint Roch, fêté deux fois : le 16 août et le premier dimanche de septembre. La dévotion naquit dans la chapelle du quartier de Spinosa, que le seigneur féodal de l'époque fit construire sur son propre terrain pendant la peste de 1651, laquelle conserve encore un portail en pierre de l'Abetina portant les armoiries stylisées des Capece Minutolo, ainsi qu'une peinture représentant le saint avec une vue panoramique du bourg.
Le 16 août, la statue de saint Roch est portée en procession du bourg jusqu'à la chapelle de Spinosa, où l'on célèbre la messe ; le premier dimanche de septembre, jour des festivités proprement dites, la statue effectue le trajet inverse, ramenée non pas à l'église San Rocco mais à celle de San Vito, tandis qu'au même moment le maire du bourg part avec une autre procession à la rencontre du cortège. La fête de saint Donat, le 7 août, avec des célébrations durant deux ou trois jours, est elle aussi très ressentie à Ruoti.
