Le nom vient très probablement du grec ancien stalaktós, «qui goutte». Quelque part sur ce territoire se trouvait le Vivarium, le monastère que Cassiodore fonda et où l'on copiait les livres : les ruines d'une forteresse byzantine à plan pentagonal, à Santa Maria del Mare, ont souvent été prises pour lui, mais elles ne le sont pas — Cassiodore lui-même le dit, décrivant le lieu dans les Institutiones comme situé au pied du monte Moscio, près de la rivière Alessi et près de la mer, et cette description mène à l'actuelle Coscia di Stalettì.
Le couvent de San Gregorio Taumaturgo est du onzième siècle et fut un cénobe basilien avant de devenir franciscain ; les reliques du patron reposent sous le maître-autel, et sa fête, le treize mai, s'appelle la fête du miracle de la pluie. De l'église mère du quinzième siècle il ne reste que des ruines : le séisme de 1783 l'abattit, comme il dévasta une bonne part des villages alentour. Le long de la rue principale subsistent les anciens fours à chaux et la tour de guet. Les armes sont d'une rare densité — une colonne cannelée brisée, un rameau de laurier, un croissant, une étoile et trois collines sortant de la mer — avec le nom STALATIEN écrit en or à la pointe.
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📅 Chaque année, le 17 novembre
Le 17 novembre, Stalettì fête son patron saint Grégoire le Thaumaturge par une foire traditionnelle ; l'abbaye Abbazia di San Gregorio lui est dédiée.
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