La fête la plus importante du village raconte un voyage. En 1571 un groupe de chaudronniers de Dipignano — les quadarari, comme on dit ici — alla jusqu'à Ponti, en Piémont, et se présenta au marquis Cristoforo del Carretto, connu pour sa courtoisie, demandant asile et vivres et offrant en échange son habileté d'artisans. Le marquis leur remit un énorme chaudron et promit de le remplir de farine s'ils parvenaient à le réparer ; les chaudronniers y réussirent, et le marquis tint parole en leur donnant une grande quantité de farine à polenta. De cet épisode est née la sagra del polentone, célébrée à Dipignano tous les deux ans en septembre, et c'est la raison pour laquelle le village est jumelé avec Ponti : deux communes distantes de mille kilomètres, tenues ensemble par un chaudron réparé.
Le village est sur un versant à droite du torrent Iassa, dans la haute vallée du Crati, et il est fait de six hameaux ; le territoire communal monte de 243 mètres à 1175. Sur le nom il y a deux hypothèses : qu'il vienne de l'hébreu Di-biniam, «riche en maisons» ou «riche en pommes de pin», ou qu'il soit un nom de domaine latin, c'est-à-dire la terre d'un Depinius. À Dipignano se trouve une communauté vaudoise active, concentrée dans un ancien noyau de maisons appelé Doviziosi : il y a quelques années elle a acheté à la Curie l'église dédiée à saint Hippolyte, l'a restaurée et en a fait son lieu de culte.
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📅 Chaque année, le 6 décembre ; la Sagra del Polentone tous les deux ans en septembre
Dipignano fête saint Nicolas de Bari le 6 décembre, dans l'église qui lui est dédiée.
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Hors de Dipignano, mais à portée d'excursion.
