La patronne de Sant'Eufemia d'Aspromonte est sainte Euphémie de Chalcédoine, qui donne son nom à la commune ; sa fête, la plus suivie de l'année, tombe le 16 septembre.
Les célébrations religieuses commencent le 6 septembre avec le traditionnel « Luminario », un grand feu allumé devant l'église paroissiale, et se poursuivent par la neuvaine ; le jour de la fête, une messe solennelle précède la procession dans les rues, qui se termine par la traditionnelle « Entrata », où les porteurs font traverser à la statue de la sainte un tunnel de feux d'artifice.
