Chaque année le 3 février, Castel di Sasso célèbre la fête de son patron saint Blaise, évêque et martyr de Sébaste, très populaire : autour du saint se rassemble la dévotion de tout le village et des villages voisins.
La tradition comprend la préparation des fameux biscuits de saint Blaise et l'onction de la gorge, par laquelle on demande au saint d'intercéder contre le mal de gorge et tout autre mal.