Tagliatelle al Ragù tagliatelle aux œufs avec ragù de viande, soffritto et tomate
Rubans de pâte aux œufs, ragù de viande et soffritto : la vraie bolognaise a une recette déposée à la Chambre de Commerce depuis 1982.
Lire la fiche →Seulement 18 communes pour près de 385 000 habitants : la province de Ravenne est faite de territoires communaux étendus, à commencer par le chef-lieu, qui dépasse à lui seul les 150 000. À l'est, le territoire touche l'Adriatique ; au sud, il rejoint la frontière toscane et la ville métropolitaine de Florence ; vers l'intérieur, il s'aplatit entre le Ferrarais et le Bolonais. Plage, plaine et premières crêtes de l'Apennin tiennent toutes dans une heure de voiture.
La raison principale de s'arrêter est à Ravenne : les mosaïques de San Vitale et celles du mausolée de Galla Placidia sont à quelques pas l'une de l'autre et justifient à elles seules le voyage. Faenza a donné son nom à la faïence ; Lugo et Bagnacavallo tiennent la plaine intérieure ; Cervia, c'est la mer et les salines. Deux jours suffisent pour le chef-lieu et une deuxième étape.
Les communes de la province de Ravenna
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Le meilleur de Province de Ravenna
Le top 20 des lieux à Ravenna
Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 ⛪ Églises et sanctuaires Mosaics of San Vitale and Galla Placidia 📍 Ravenna La voûte étoilée de Galla Placidia et les panneaux de Justinien et Théodora à San Vitale. 
2 ⛪ Églises et sanctuaires basilica di San Vitale 📍 Ravenna Les mosaïques de Justinien et Théodora dans l'église octogonale consacrée en 547, chef-d'œuvre byzantin à Ravenne. 
3 ⛪ Églises et sanctuaires basilica di Sant'Apollinare in Classe 📍 Ravenna La mosaïque de l'abside a changé de sujet en cours de route, et le dessin dessous se voit encore. - 4 mausoleo di Teodorico Ravenna · 🖼️ Musées
- 5 basilica di Sant'Apollinare Nuovo Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 6 Mausoleo di Galla Placidia Ravenna · 🏛️ Places et centres historiques
- 7 battistero degli Ariani Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 8 battistero Neoniano Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 9 basilica di San Francesco Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 10 Biblioteca comunale Classense Ravenna · 🖼️ Musées
- 11 basilica di Santa Maria in Porto Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 12 chiesa di San Giovanni Evangelista Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 13 Museo nazionale di Ravenna Ravenna · 🖼️ Musées
- 14 Parco Archeologico di Classe Ravenna · 🖼️ Musées
- 15 Museo arcivescovile di Ravenna Ravenna · 🖼️ Musées
- 16 chiesa di Santa Maria del Suffragio Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 17 basilica di Sant'Agata Maggiore Ravenna · ⛪ Églises et sanctuaires
- 18 Mirabilandia Ravenna · 🌋 Nature et panoramas
- 19 Valli di Comacchio Ravenna · 🌋 Nature et panoramas
- 20 Chiesa dei Servi Faenza · ⛪ Églises et sanctuaires
Ravenna et ses environs sur la carte
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🍝 À table : Émilie-Romagne
Prosciutto di Parma cuisse de porc et sel marin, affiné au moins douze mois
Seulement du porc italien et du sel marin, affiné pendant au moins douze mois : le Prosciutto di Parma porte l'Appellation d'Origine Protégée depuis 1996.
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Coppia Ferrarese pain à nœud central et quatre cornes, saindoux et levain
Farine, saindoux, huile et levain, un nœud moelleux au centre et quatre cornes fines : la coppia ferrarese porte l'Indication Géographique Protégée depuis 2001.
Lire la fiche →✨ Émilie-Romagne par thème
Visites, billets et expériences
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Événements à Ravenna
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Saint Martin, patron déjà cité dans l'ancien Statut de Conselice
📅 Chaque année, le 11 novembre, déjà cité comme jour férié dans l'ancien Statut
Conselice fête saint Martin de Tours le 11 novembre, dans l'église qui lui est dédiée : déjà dans l'ancien Statut du village, le 11 novembre apparaît comme jour férié pour sa fête. Pour leurs preuves de fidélité répétées, les habitants de Conselice furent loués par Éléonore d'Este.
Fête de saint André
📅 Chaque année, le 30 novembre
Le 30 novembre, Bagnara di Romagna fête son patron saint André ; le village conserve la Porta Civica.
Sainte Lucie et la fête des fruits oubliés
📅 Chaque année, le 13 décembre
Casola Valsenio fête sainte Lucie de Syracuse le 13 décembre. En automne, le village accueille la Festa dei Frutti Dimenticati, née en 1990 de l'ancienne fête de la mi-carême.
Saint Étienne, patron de la Segavecchia depuis 1451
📅 Chaque année, le 26 décembre ; la mi-carême apporte la Segavecchia, depuis 1451
Cotignola fête saint Étienne le 26 décembre, dans l'église qui lui est dédiée. À la mi-carême se tient la Segavecchia, l'une des plus anciennes fêtes de Romagne : célébrée depuis 1451, avec le cortège masqué de la Vieille et des chars allégoriques dans les rues de la ville.