Les saints patrons de Gaète sont les saints Érasme et Marcien, fêtés le 2 juin par la fête patronale de la ville. La dévotion locale s'étend aussi à d'autres occasions importantes : sainte Anne est fêtée le 26 juillet, tandis que la Madone de Porto Salvo est honorée par une fête de la mer typique, avec une procession de bateaux et une fête populaire. Depuis 1927, chaque deuxième dimanche d'août, une procession traditionnelle part de l'église des Déchaussés et traverse la ville.
Parmi les monuments religieux de la ville se distingue l'église San Domenico, dont le maître-autel fut composé en 1928 en réutilisant comme antependium la dalle d'un sarcophage romain, signe de la longue stratification historique de la ville. Gaète, face au golfe du même nom sur la mer Tyrrhénienne, est depuis des siècles l'une des places fortes les plus importantes du sud du Latium, comme en témoigne encore aujourd'hui l'imposant château angevin-aragonais qui domine son profil.
