Sacrofano compte 6 668 habitants sur le bord de la caldeira d'un volcan éteint, l'un des centres éruptifs des monts Sabatins, actif entre six cent mille et quarante mille ans avant nous. Le volcan n'est pas tout à fait muet : au nord du bourg il y a encore des solfatares, et l'odeur de soufre se sent. De ces roches sont sortis des minéraux jamais décrits auparavant : à Valle Bianchella et sur le Monte Cavalluccio plusieurs ont été identifiés pour la première fois au monde, et l'un d'eux porte le nom du village, la sacrofanite.
Le nom, pourtant, était un autre jusqu'en 1928 : Scrofano. Il y a en effet une truie dans les armes de la commune, et c'est l'une des explications du toponyme ; l'autre le fait venir du latin Sacrum Fanum, le temple sacré qui se serait dressé sur le Monte Musino. Le document le plus ancien, de l'an 780, écrit fundus Scrofanum. Chose singulière, cette commune touche Rome sans s'être fait dévorer par elle : 97 pour cent du territoire est une aire naturelle protégée, presque entièrement dans le parc de Véies.
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📅 Chaque année, le 3 février ; le deuxième dimanche de septembre apporte le Palio della Stella
Sacrofano fête saint Blaise et saint Géminien le 3 février, dans l'église San Biagio. Le deuxième dimanche de septembre se tient le Palio della Stella, événement historique impliquant les quartiers du village avec cortèges et compétitions inspirés de la tradition locale.
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