En 1260 Buoso da Duera, seigneur de Soncino, reconstruisit le château de Covo, rasé après la bataille de 1237, et le dota de neuf tours, de murs renforcés et d'un fossé profond. Il en fit son refuge après la trahison qu'on lui attribue : avoir laissé passer, pour de l'argent, l'armée qui allait combattre Manfred de Sicile. Napoleone della Torre l'y assiégea le quatre juin 1266, assécha les fossés, fit tomber la tour du midi et le contraignit en 1267 à se rendre ; Buoso s'enfuit en cachette vers Crémone. Dante le plaça en enfer, parmi les traîtres à la patrie, dans un lac de glace.
Quatre mille soixante-six habitants dans la province de Bergame, en plaine, sur un territoire entièrement cultivé et irrigué par les canaux et les résurgences. Le nom apparaît pour la première fois en 920, déjà écrit Covo, et les hypothèses sur son origine sont nombreuses : la plus simple le fait venir du latin ad cavum, près du fossé, peut-être ce Fosso Bergamasco qui traverse encore le territoire. La tradition préfère en revanche les gerbes de blé, qui figurent en effet sur les armoiries de la commune.
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