Crema

Crema est née d'une fuite, et porte le nom de ceux qui la conduisirent. La tradition dit que le quinze août 570, devant les Lombards qui arrivaient, les gens du pays se réfugièrent sur la partie la plus haute de l'île de la Mosa et la mirent en défense : d'abord sous un certain Cremete, comte de Palazzo, puis sous Fulcherio. De ces deux noms viennent Crema et l'Insula Fulcheria, qui est le nom du territoire. En 1159 la ville, alliée de Milan contre la gibeline Crémone, fut assiégée et détruite par Frédéric Barberousse, et de ce siège les gens de Crema se rappellent une chose précise : les Allemands attachèrent des prisonniers à leurs machines de guerre, espérant qu'on ne tirerait pas depuis les murs. Cela ne marcha pas, et ce fut un carnage. La salle du conseil municipal s'appelle encore aujourd'hui salle des Otages cremasques, et il y a même une rue.

À partir de 1449 Crema fut à Venise, seule ville vénitienne de la Lombardie de terre ferme, et le resta trois siècles et demi : elle obtint des privilèges, garda son autonomie et — tandis que le duché de Milan s'appauvrissait sous les Espagnols — elle bâtit. De ce temps datent les nouveaux murs, l'hôtel de ville et le palazzo della Notaria. La cathédrale en gothique lombard de brique est plus ancienne ; hors les murs se dresse le sanctuaire bramantesque de Santa Maria della Croce, élevé là où la tradition place l'apparition de la Vierge à Caterina degli Uberti, que la ville commémore chaque trois avril. Le monde, ensuite, a découvert Crema avec «Call Me by Your Name», tourné entre ces places et ces campagnes. Mais la petite capitale était déjà tout entière là, avec ses arcades, ses vélos et ses canaux d'irrigation alentour ; et il y a le tortello cremasco, sucré et épicé, aux amaretti et aux raisins secs : une déclaration d'identité qui divise et qui conquiert.