Olmo Gentile est la commune la moins peuplée de la province d'Asti: quelques maisons en haut des collines entre la Langa et la Ligurie, traversées par le torrent Tatorba. Le nom semble venir de l'orme, l'arbre que l'on plantait autrefois près des lieux sacrés en signe de protection, et le blason le confirme: dans la moitié haute, sur fond rouge, un orme vert arraché; dans la moitié basse, sur fond bleu, un château d'or crénelé. Le village apparaît pour la première fois dans un acte testamentaire de 1142 et s'est développé le long des routes du sel et des anchois qui reliaient les Langhe à la Ligurie.
La tour de grès, à plan quadrangulaire, est la partie la plus ancienne du château et remonte probablement au douzième siècle: au sommet, de gros corbeaux de pierre en saillie devaient soutenir une coursière aujourd'hui disparue. À côté, le corps de logis fut bâti en 1681 pour Carlo Antonio Gozani, évêque d'Acqui, qui en fit sa maison de villégiature; derrière se trouvait le logement des domestiques, habité jusqu'aux années soixante-dix. La porte du bourg fortifié s'est écroulée au milieu du vingtième siècle, mais on en lit encore les traces dans le mur.
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