Olmo Gentile es el municipio menos poblado de la provincia de Asti: unas pocas casas en lo alto de las colinas entre la Langa y Liguria, atravesadas por el torrente Tatorba. El nombre parece venir del olmo, el árbol que antaño se plantaba junto a los lugares sagrados como señal de protección, y el escudo lo confirma: en la mitad superior, sobre rojo, un olmo verde arrancado de raíz; en la inferior, sobre azul, un castillo de oro almenado. El pueblo aparece por primera vez en un acta testamentaria de 1142 y creció a lo largo de las rutas de la sal y de las anchoas que unían las Langhe con Liguria.
La torre de arenisca, de planta cuadrangular, es la parte más antigua del castillo y se remonta probablemente al siglo XII: en lo alto conserva gruesas ménsulas de piedra salientes que debían sostener una galería volada hoy desaparecida. Al lado, el cuerpo residencial se levantó en 1681 para Carlo Antonio Gozani, obispo de Acqui, que lo convirtió en su casa de veraneo; detrás estaba la vivienda del servicio, habitada hasta los años setenta. La puerta del burgo fortificado se derrumbó a mediados del siglo XX y aún se leen sus huellas en el muro.
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